higiene-cirurgiaO item mais importante da saboaria, Atente a alguns fatores como a escolha um local sem fluxo de pessoas, sem vento, longe de animais domésticos, que tenha uma mesa forrada com plastico branco, o uso de toucas, máscaras e aventais são indispensáveis. O uso de álcool de cereais pode ser usado para higienizar a bancada e mesas.

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