Arquivo para categoria: Receita da semana

Material 

500g de Base Glicerinada Branca
20 ml de Óleo Vegetal de Avelã
50 ml de Essência (50% Chocolate, 30% Dark Chocolate e 20% Canela Spicy)
50 ml de Extrato Glicólico de Avelã
50 ml de Lauril Líquido
1 colher de sopa de Lauril em Pó
Pigmento Cosmético Marrom, Vermelho, Amarelo e Preto

Material de Apoio
Bacia Plástica
Fuet
Becker
Panela Esmaltada
Espátula

Modo de fazer
Em duas panelas distintas coloque 500g de base glicerinada branca, leve à fonte de calor para derreter da maneira tradicional. Assim que as bases estiverem em estado líquido, tampe e as retire da fonte de calor. Quando a temperatura baixar um pouco adicione 10ml de óleo de avelã, 25ml de essência (50% Chocolate, 30% Dark Chocolate e 20% Canela Spicy) e 25 ml de Lauril Líquido em cada panela.

Coloque 1 colher de sopa de Lauril em Pó em um recipiente separado. Agora coloque 50ml de Extrato Glicólico de Avelã no Becker e ao invés de jogar direto na panela, coloque junto com o Lauril em pó para que você consiga diluir melhor. Após estar completamente diluído despeje na panela junto com os outros ingredientes e misture. Repita os materiais na mesma quantidade na outra panela exceto o lauril em pó, pois com esta base será feita a cobertura da trufa.
Agora pegue a base que contém o lauril em pó e divida em duas bacias para fazer o recheio e a camada externa da trufa.
Na primeira bacia coloque pigmento marrom e um pouco de pigmento amarelo, essa mistura será o miolo da trufa. Na segunda bacia coloque marrom, preto, vermelho e amarelo para chegar em uma cor mais escura.
Bata com o fuet as duas bases, fazendo espuma até começar a ganhar a textura de mingau e engrossar. Continue espalhando a base na bacia para ir esfriando para chegar na textura de sovar.
Coloque luvas para nosso próximo passo e comece a fazer as bolinhas da trufa com a massa mais clara. Agora pegue a massa mais escura e cubra a bolinha mais clara dando um aspecto de duas camadas, e vá envolvendo e fazendo o recheio da trufa.
Para fazer a calda, pegue a base que estava reservada sem o lauril em pó, e verifique se não será preciso aquecê-la novamente. Adicione o pigmento marrom e após finalizado mergulhe as trufas, dando um banho. Ou as posicione numa grade para dar o banho se preferir.
Quando a calda estiver completamente seca, coloque um pouco de cacau em pó em uma bacia e vá passando cacau em uma por uma rodando a bacia. Finalize com a decoração, coloque em um recipiente de vidro, jogue um pouco de cacau no pote. Não encha o pote até o fim, tampa e coloque uma fita e dê um laço.

1 Parte
Em uma panela derreta 50% de parafina de soja e 50% de gordura vegetal. Essa mistura vai ajudar aumentar a maciez da sua vela fazendo com que ela perfume mais e fique com um toque aveludado.
Após derreter a parafina e a gordura vegetal e tiverem atingido a textura líquida, retire do fogo com cuidado, pois é inflamável.
Espere baixar bem a temperatura da parafina. Use um termômetro para verificar, e quando chegar abaixo de 60 graus, adicione a essência blue ocean e um toque de cinnamon pancake candle.
Separe essa parafina líquida em três panelas e reserve.
Vamos precisar de um papel toalha ou sulfite para fazermos o teste de cor. Com a ajuda de um palito pegue uma pitada do corante de velas, vá jogando no papel testando para ver se chegou na cor desejada.
Aqui na nossa receita atingimos 3 cores: azul pastel (mistura dos corantes de vela azul e violeta), rosa claro (mistura dos corantes de velas rosa e vermelho) e amarelo claro (com uma pitada do corante amarelo). Lembrando que para chegar nessas cores vá colocando pitadinhas no papel, pois a cor da panela não corresponde à cor real.
Caso a parafina comece a esfriar, aqueça mais um pouco até fica em estado líquido.

2 Parte
Com o termômetro meça de novo a temperatura da parafina para se certificar que esteja abaixo de 60 graus. Pegue o castiçal escolhido, no qual você colocará a sua vela. Para a nossa vela, utilizamos o pavio médio. Mergulhe o ilhós na parafina e cole-o no fundo do porta vela. Com o auxílio do posicionador de pavio vá ajustando o pavio para que fique centralizado.
Agora vá incluindo as parafinas temperadas em camadas. Aguarde endurecer e ficar firme para ir adicionando a próxima camada. Faça isso até completar, sendo que na última camada, você deixará um espaço de mais ou menos 1 cm para incluir os ovinhos de parafina.
Após a última camada solidificar, acrescente mais esse 1 cm de parafina e posicione os ovinhos para que assim ele não afunde e grude.

Material
250g de parafina de soja
250g de gordura vegetal
50ml de essência (70% blue ocean e 30% cinnamon pancake candle)
Corante para vela: Azul, Violeta, Vermelho, Rosa e Amarelo

Material de apoio
Fogão
Panela
Becker medidor
Termômetro
Espátula de silicone
Suporte de vela
Pavio
Posicionado de pavio

Materiais para fazer o Kit Páscoa (Rendimento: 4 Caixas de Caixote de feira e 2 Caixas de Ovinhos)

1 unidade de Base Glicerina Branca 1kg
1 unidade de Base Glicerina Transparente 1kg
1 unidade de Essência Dark Chocolate 100g
1 unidade de Extrato Glicólico de Cenoura 250g
1 unidade de Lauril Líquido 500ml
2 unidades de Forma Acetato Ovo 150g
1 unidade de Forma de Silicone Ovo Gold
1 unidade de Glitter Dourado 20g
2 unidades de Bandeja Acetato para Ovos
4 unidades de Caixote de feira 1
1 unidade de Etiqueta Chocolate
8 unidades de Colher

 

Material de Apoio

Panela Esmaltada
Fogão
Espátula
Bacia
Becker
Ralador Keita
Faca

 

Modo de fazer

Receitas Kit Páscoa

Rendimento:
– 2 caixas de ovos (com 6 unidades de ovos cada caixa)
– 4 Caixas de Caixote de feira (com 2 unidades de ovo de páscoa de sabonete de colher cada)

Primeiramente derreta 1kg de base glicerinada branca e 1kg de base glicerinada transparente em panelas separadas e reserve.

Para temperarmos as bases, usaremos em cada uma, 50ml de essência dark chocolate, 50ml de extrato de cenoura, 100ml de lauril e 100g de chocolate meio amargo da marca de sua preferência.

Para fazer os Ovos 18k coloque a base transparente já temperada com a essência, o extrato de cenoura, o lauril e o chocolate meio amargo em um becker na medida de 100ml (medida para unidade ovo de chocolate) e tampe o que sobrou na panela. Vá mexendo com uma colher pequena de inox para ela ir enfriando e engrossando, e assim adiantar seu processo de pré-produção. Outra dica é levar a forma ao congelador por alguns minutinhos.

Depois que de finalizar a pré-produção dos ovinhos, aplique com o dedo o glitter dourado onde está escrito 18k e retire o excesso do alto relevo com um paninho úmido, dando destaque à escrita.

Para fazer o acabamento da caixa com 6 unidades de ovos, coloque os ovinhos todos virados com a escrita para a frente e na mesma direção, finalize com fitas da sua preferência ou baixe no nosso site nossas etiquetas e rótulos para o acabamento.

Já para fazer o ovo de colher a dica é colocar um pano embaixo da forma de acetato, fazendo um tipo de caminha para ela não virar e derramar a base líquida, essa sustentação é primordial para o sucesso da receita

Agora, pegue a base branca já temperada com 50ml de essência dark chocolate, 50ml de extrato de cenoura, 100ml de lauril e 100g de chocolate meio amargo da marca de sua preferência, coloque numa jarrinha e vá completando as formas de acetato.

Após esfriar é só desenformar e lustrar com um pano úmido com água e cortar o miolo para ficar com a borda igual a do ovo de chocolate e poder ser recheada com o chantilly. Corte também uma lasquinha da parte de baixo do ovo para que ele possa ficar deitado sem tombar para o lado.

As sobras dos miolos dos 8 ovos que renderam você vai guardando em um recipiente para depois derreter novamente.

Ao derreter essa base que sobrou, adicione o que sobrou da essência, de 75ml à 100ml de lauril e 25ml de extrato e mexa bem com a espátula; despeje em uma bacia e com ajuda de fuet, bata bastante até duplicar o tamanho da espuma na bacia. Se preferir você pode usar uma batedeira. Uma dica para deixar o chantilly com uma cor mais forte, é acrescentar um pouco de cacau em pó. Continue batendo até chegar ao ponto de murchar a base, continue mexendo com o fuet, e espatule bem com a espátula até chegar na textura do chantilly. Em seguida pegue a manga de confeitar com o maior bico que você tiver e coloque todo o chantilly dentro. Agora confeite os ovos já posicionados e polvilhe um pouco de cacau em pó para deixar ainda mais bonito o seu ovo de Páscoa.

Na produção dos ovinhos 18k, irão sobrar 3, uma dica é você pegar esses 3 ovinhos e passar no ralador keita e fazer flores modeladas para decorar os ovos de colher.

Para fazer a decoração pegue um pedaço de papel de seda craft coloque no fundo do caixote de feira fazendo uma caminha e posicione seus ovos de colher decorados dentro, feche a caixinha e finalize com um laço.

Receita 1 – Aromatizador de Ambientes 

MATERIAIS PARA FAZER O AROMATIZADOR (Rende 9 difusores de aromas de 60ml)
350ml de álcool
100ml de essência
50ml de água

Materiais de Apoio
Becker
Vasilha
Dosador
Espátula

Modo de fazer
No becker adicione o álcool e na sequência adicione a essência, misture bem em movimentos circulares por alguns minutos até diluir toda a essência no álcool. Logo em seguida adicione a água mineral e mexa bem. O processo é bem simples. Em seguida despeje o líquido no frasco e está pronto o seu aromatizador!!

 

Receita 2 – Cestos de Flores de Sabonete

MATERIAIS PARA FAZER O CESTO DE FLORES DE SABONETE (Rende 7 cestos de flores de sabonete)
1kg Base glicerinada branca
1 colher sopa de manteiga de cupuaçu
80ml de essência
60ml de extrato
100ml de lauril líquido
Corante vermelho

MATERIAL DE APOIO
Caneca esmaltada
Espátula
Fogão
Esfera de alumínio
Becker medidor

Modo de fazer

Pegue as esferas de alumínio nº6, feche-as e vede com a fita adesiva para que não vaze na próxima etapa, reserve.
Com a faca pique a base glicerinada branca em cubos, coloque na panela
esmaltada e leve à fonte de calor, quando estiver em estado líquido, retire do fogo.
Adicione a essência, o corante, a colher sopa de manteiga de cupuaçu e o e o lauril. Misture bem para que fique homogêneo e despeje nas esferas de alumínio que fechou anteriormente.
Assim que as esferas estiverem frias e rígidas, desenforme. Pegue as esferas e passe no fatiador de legumes, isto resultará em pétalas finas e de vários tamanhos.

Montagem

Para começar a montagem da rosa você irá enrolar as fatias de glicerina imaginando e modelando a partir do centro de uma rosa, para isso, comece modelando das menores para as maiores, montando uma rosa do modo tradicional, encaixando e modelando, pétala por pétala. Com o auxílio dos dedos modele a ponta das pétalas envergando-as por trás, dando movimento à sua peça, são aproximadamente 10 pétalas.
Em seguida posicione sobre o papel de seda, dentro da tina, vários botões até completar. Está pronta a sua tina de flores de sabonetes

 

Receita 3 – Barra de Sabonete

MATERIAIS PARA FAZER BARRA DE SABONETE (Rende 5 kits de sabonete na saboneteira de madeira)

500g de Base Glicerinada Transparente
30ml de essência
40ml de extrato
50ml de lauril líquido
Corante amarelo
Corante azul

MATERIAL DE APOIO
Caneca esmaltada
Espátula de silicone
Faca
Becker medidor
Fogão elétrico
Forma de acetato formato barra
Ralador Keita
Pallet de madeira
Plástico termo encolhível

Modo de fazer
Com a faca, pique em cubos a base glicerinada transparente, coloque na panela e leve à fonte de calor. Assim que estiver em estado líquido, tampe e retire da fonte de calor.
Quando a temperatura da base chegar ao ponto suportável ao toque da mão, aproximadamente 55°c, 50°c, adicione a essência, o extrato e o lauril líquido. Mexa bem até que tudo fique bem homogêneo e reserve.
Agora para fazer a parte da pré-produção, separe aproximadamente 100ml da base em um Becker de 150ml, coloque 1 gota do corante azul e algumas gotas do corante amarelo, faça um tom verde claro, mexa bem e despeje em um recipiente e reserve.
Quando esta base ficar pronta, passe-a no ralador Keita e faça fiozinhos de sabonete.
Pegue algumas esferas de sabonetes que sobraram da receita de Tina de Rosas e faça lâminas de sabonete para fazer novamente as rosas.
Agora, aqueça novamente a base que se encontrava na panela e a reserve.
Para a montagem da barra, pegue os fiozinhos de sabonete verde e os espalhe no fundo da forma, pegue as rosas de sabonete que você já preparou e comece posicionando até completar toda a barra.
Agora confira se a base da panela está na temperatura ideal, ou seja, morna, e complete a forma.
Assim que a barra estiver completamente fria e rígida desenforme-a e a posicione no pallet, finalize embalando com o plástico termo encolhível e dando o acabamento desejado.

 

Receita 4 – Kits de Sabonete no Pallet e Saboneteira de Madeira

MATERIAIS PARA FAZER KITS DE SABONETE NO PALLET E SABONETEIRA DE MADEIRA (Rende 6 kits de sabonetes no pallet)

1 kg de Base Glicerinada Transparente
50ml de essência
60ml de extrato glicólico
100ml de lauril líquido
Corante amarelo
Corante azul

MATERIAL DE APOIO
Caneca esmaltada
Faca
Espátula de silicone
Becker medidor
Fogão elétrico
Forma de acetato de folha
Pallet e saboneteira de madeira
Plástico termo encolhível
Fita adesiva
Fita de cetim
Etiquetas adesivas

Modo de fazer
Com a faca pique em cubos a base glicerinada transparente, coloque na panela e leve à fonte de calor. Assim que estiver em estado líquido, tampe e retire da fonte de calor.
Quando a temperatura da base chegar ao ponto suportável ao toque da mão, aproximadamente 55°c, 50°c, adicione a essência, o extrato e o lauril líquido. Mexa bem até que fique tudo bem homogêneo e reserve. Para fazer a cor verde, coloque algumas gotas do corante azul, e gotas à mais do corante amarelo. Você pode fazer nuances diferentes da cor verde se quiser.
Complete as formas de folhas, para acelerar o processo você pode levar as formas por alguns minutinhos para o freezer.
Com a produção de folhas terminada, coloque sobre sua bancada de trabalho os pallets e as saboneteiras de madeira e posicione as folhas dentro. Para a finalização embale-as com o plástico termo encolhível e dê o acabamento com a fita de cetim e as etiquetas adesivas.

 

Receita 5 – Barras de Sabonete Degradê 

MATERIAIS PARA FAZER BARRAS DE SABONETE DEGRADÊ (Rendimento: 2 Barras)

1kg de Base Glicerinada Branca
1 colher de sopa de manteiga de cupuaçu
60ml de extrato glicólico
60ml de essência
100ml de lauril líquido
Corante azul
Corante amarelo
Corante vermelho

 

MATERIAL DE APOIO
Caneca esmaltada
Fogão elétrico
Faca
Espátula de silicone
Becker medidor
Vareta fina ou palito de madeira
Forma de acetato
Pallet de madeira
Plástico termo encolhível
Fita adesiva
Fita de cetim
Etiquetas adesivas

Modo de fazer
Com a faca pique em cubos a base glicerinada branca, coloque na panela e leve à fonte de calor. Assim que estiver em estado líquido, tampe e retire da fonte de calor.
Neste momento adicione 1 colher de sopa da manteiga de cupuaçu para derreta com mais facilidade.
Quando a temperatura da base chegar ao ponto suportável ao toque da mão, aproximadamente 55°c, 50°c, adicione a essência, o extrato glicólico e o lauril líquido. Mexa bem até que fique tudo bem homogêneo e reserve.
Para esta técnica é importante que a base esteja à uma temperatura similar ao de banho de inverno, então, caso seja necessário aqueça-a mais um pouco e a mantenha sempre tampada.
Agora com a forma de acetato preparada na sua bancada, separe uma quantidade de base em um becker medidor de 150ml que será a primeira camada branca da sua barra degradê. A quantidade de base vai depender de quantas camadas você vai querer fazer, por exemplo 50, 60, 70ml, etc.
Mexa com uma colher pequena de inox está base até esfriar um pouco e despeje na forma. Agora pegue a mesma quantidade de base no becker e coloque 1 gota do corante vermelho, mexa bem e quando chegar a um ponto de mingau despeje com cuidado em cima da primeira camada que estava na forma. É importante de a primeira camada ainda esteja cremosa, e não totalmente rígida. Em seguida, com essas duas camadas cremosas uma sobre a outra, use uma vareta fina oi palitinho de madeira e vá furando a base para que as camadas se grudem ainda mais e não se quebrem no banho. Repita o mesmo processo até completar a forma e para cada camada aumente o tom da cor que você está fazendo, para que assim fique com o efeito degradê.
Quando a barra estiver fria e rígida, desenforme, coloque-a em cima do pallet de madeira, e para o acabamento, utilize o plástico termo encolhível e finalize com a fita de cetim e a etiqueta adesiva.
Esta receita rende duas barrinhas, então se você quiser, você pode fazer uma com o tom degradê rosado com corante vermelho, e uma com tons de verde.